• EUSKADI GASTRONOMIKA
La gastronomía vasca en la feria Xantar de Galicia
" Se celebra del 3 al 7 de noviembre en Ourense y es un excelente escaparate para mostrar productos y cocinas diferentes tanto a profesionales del sector como a público en general. " Euskadi presentó su gastronomía y Euskadi Gastronomika a estudiantes y profesionales de turismo, así como a un grupo de bloggers.
Basquetour presentó ayer, jueves, la gastronomía vasca en la feria Xantar de Galicia, que este año cumple su 22ª edición.
La presentación titulada “A la Vasca”: Euskadi, una experiencia Gastronomika” tuvo dos partes diferenciadas. Una, más técnica, para dar a conocer el trabajo y la metodología de la Agencia Vasca de Turismo para el desarrollo del producto turístico gastronomía y vinos, así como la red Euskadi Gastronomika. Y, la segunda, de carácter promocional, destacó los aspectos más relevantes e identitarios de la cultura gastronómica vasca, relacionándola con los planes y experiencias de turismo gastronómico en Euskadi.
En el acto participaron el director gerente de Expourense y director de Xantar, Rogelio Martínez, así como estudiantes y profesionales de turismo y un grupo de bloggers.
En la feria, Euskadi cuenta también con un espacio en el mostrador general en el que ofrece folletos de gastronomía.
El Salón Internacional de Turismo Gastronómico se celebra en Ourense, este año, centrada en la gastronomía de los Caminos, desde el francés a la Vía de la Plata, y del Camino Portugués, ya que Portugal ha tenido siempre un peso muy importante en el salón y aumenta, año a año, su presencia en esta feria.
Otra de las novedades del salón este año es su adaptación al formato híbrido. Las actividades que Xantar organiza cada año como talleres de cocina en directo, catas comentadas o presentaciones de destinos enogastronómicos, podrán seguirse este año de modo presencial y también on line lo que facilitará la participación internacional, iberoamericana, sobre todo.
