BASQUETOUR

Inaziotar Bidearen Jardunaldi Gastronomikoen 5. edizioa Manresako Museu de la Tècnican egingo da 2022ko ekainaren 11 eta 12an, Inaziotar Bidearen balioak zabaldu eta ikusarazteko helburuarekin, Manresaren hiriburutza gastronomiaren bidez indartuz.

Jardunaldi Gastronomikoetan, Bages eta Euskadiko nekazaritzako elikagai esanguratsuenak ezagutu, probatu eta erosi ahal izango ditu bisitariak, eta dastatze gidatuak, zuzeneko sukaldaritzako showcooking-ak eta zozketak izango dituen jarduera-programa batez gozatu ahal izango du.

5. Jardunaldiek Inaziotar Lurralde Gonbidatuaren irudia aurkezten dute, Inaziotar ibilbidea igarotzen den lurraldeen errekonozimendua eta bere altxor enogastronomikoak ezagutzeko aukera. Oraingo honetan, Euskadiko ordezkaritza batek parte hartuko du, eta merkatuan dauden nekazaritzako elikagaien produktuak eta ekoizleak izango dira, bai eta euskal sukaldaritzaren dastatze gidatuen eta erakustaldien programazioa ere.

Larunbatean, 10: 00etatik 14: 30etara eta 16: 30etatik 20: 30etara, eta igandean 10: 00etatik 14: 30etara, Museu de la Tècnicak azoka bat hartuko du Bages eta Euskal Herriko hogei bat ekoizlerekin. Bertan, gazta, hestebeteak, barazkiak, olioak, ardoak, sagardoak, gozoak eta beste hainbat produktu ezagutu, erosi eta probatu ahal izango ditu bisitariak. Aldi berean, azokako produktuen dastatze-gelak eta zuzeneko sukaldaritzaren erakustaldiak (showcooking) izango dira jardueren gunean, eta euskal sukaldariek hartuko dute parte, hala nola Ignazio Egaña gozogile maisuak (pastelen sortzailea) eta Josean Merino pintxoaren maisuak (PerretxiCo).

Edizio honetako zuzeneko sukaldaritza erakustaldietan agerpen garrantzitsua izango dute Jordi Llobet (Espai Culinari Jordi Llobet), Alex Portales (Bages 964-Oller del Mas) eta Xaro López y Jacint Soler (Cau de l 'Ateneu) sukaldariek, Gremi d' Hoteleria eta Turisme del Bages sukaldarien lankidetzaren ondorioz.

5. Jardunaldi Gastronomikoak amaitzeko, Ada Parellada sukaldariak Ignasi Domènechen errezetategiaren inguruko showcooking bat egingo du, eta Jordi Cruz Mas manresanoak, 6 Michelin izar dituen sukaldariak, zuzeneko sukaldaritzaren erakustaldia egingo du, "De Manresa al món” izenburupean, Ignacio Loiolaren 500 urte inguruko proiekzio handieneko urtean ekitaldiari amaiera emateko.

Ekoizleen merkaturako sarbidea librea izango da, baina bai sukaldaritzako erakustaldietarako, bai dastaketetarako, beharrezkoa da plaza erreserbatzea manresa2022.cat edo manresturisme.cat webguneen bidez, edo, bestela, egunean bertan, barrutiko informazio-gunean, jarduera bakoitzaren edukiera bete arte. Dastaketen prezioa 3 eta 6 euro artekoa da pertsona bakoitzeko, jardueraren ezaugarrien arabera. Gainerako programa doakoa da.

Inaziotar Bideko Jardunaldi Gastronomikoak Manresako Udalaren ekimen bat dira Manresa 2022ren ekintza nagusien barruan. Manresako Turisme i Fires Fundazioak eta Pep Palau, Von Arend i Associatsek antolatuta, Eusko Jaurlaritzaren laguntza dute jardunaldiek, Basquetour, Bagesko Gremi d 'Hoteleria i Turisme eta Parc de la Bages erakundeen bitartez.

Programa

EKAINAK 11, LARUNBATA

• BAGES ETA EUSKADIKO EKOIZLEEN MERKATUA

Ordutegia: 10 - 14:30 h/16:30 - 20:30 h

• JARDUERA-GELA
• 11 - 11:45 El Bages, Inaziotar paisaia eta elikagai onak

Hestebeteen, ardoen eta merkatuko produktuen dastaketa

• 12:15 - 13:00 “Goxocata”: Inaziar eta euskal sagardoen dastaketa

Euskadi, lurralde Inaziotar gonbidatua

• 13.30 - 14.15 Ondare-uztarketa: kultura, gastronomia eta ardoa

Zuzeneko sukaldaritza eta dastaketa Anna Castillo eta Jordi Llobetekin (Espai Culinari Jordi Llobet)

• 17:00 - 17:45 El Bages, Inaziotar paisaia eta elikagai onak

Gazta, ardo eta merkatuko produktuen dastaketa

• 18.15 - 19 ordu KM 0 produktuak sukaldera

Sukaldaritza zuzenean eta dastaketa Xaro López & Jacint Soler (Cau de l 'Ateneu), Alex Portales (Bages 964-Oller del Mas) eta Jordi Llobet (Espai Culinari Jordi Llobet)

• 19.30 - 20.15h Euskal pintxoak, gastronomia informala

Sukaldaritza zuzenean Josean Merinorekin (PerretxiCo)

EKAINAK 12, IGANDEA

• BAGES ETA EUSKADIKO EKOIZLEEN MERKATUA

Ordutegia: 10 - 14:30

• JARDUERA-GELA
• 11 - 11:45 Euskadiko gazta eta ardoen dastaketa

Euskadi Inaziotar gonbidatuaren lurraldea

• 12.15-13h Ada Parellada: Ignasi Domènech-en plater enblematikoak

Zuzeneko sukaldaritza Ada Parelladarekin (Semproniana, Bartzelona)

• 13.15-14.15h Manresatik monora: Jordi Cruz

Zuzeneko sukaldaritza Jordi Cruzekin (Bartzelona)

Zeharkako ekitaldien programa bat, 100 jarduera baino gehiagorekin

Inaziotar Bideko Gastronomia Jardunaldiak Manresa 2022ren programaren parte dira. 40 ekintza eta 100 jarduera baino gehiago ditu proiektuak, zazpi ardatz tematikotan banatuta: espiritualtasuna eta Pentsamendua; Manresatik Mundura; Hezkuntza; Kultura eta Artea; Musika eta Jaia; Gazteria eta Kirola. Nabarmentzekoa da erlijioen arteko eztabaidarako nazioarteko foruma — klima-aldaketa gazteen ikuspegitik landuko duena — eta Euskadiren eta Kataluniaren arteko lotura indartzen duten ekintzak, Inaziotar Bidearen hasiera eta amaiera. Baita kultura- eta musika-emanaldiak ere, Jordi Savall edo Sílvia Pérez Cruz bezalako artistak eta Love of Lesbian bezalako taldeak ekarri baitituzte Manresara. Musika egitarauak izen garrantzitsuz beteriko uda aurkezten du, besteak beste, Noa abeslari israeldarra, Donostiako Orfeoia, Gran Teatre del Liceuko Orkestra Simfònica edo Carles Cases. Programa osoa www.manresa2022.cat. helbidean aurki daiteke.

Manresako Udala eta Manresa 2022ko Bulego Teknikoa dira erakundearen buru, eta erakunde, elkarte eta pertsona ugari daude proiektuan inplikatuta, batez ere La Caixa Fundazioa, babesle nagusia baita, eta AUSA, Cardoner Eraikitzailea, Denso eta Pujol Assegurances korridorea dira proiektuaren babesle globalak.

De Manresa al món:  Manresa 2022-k Ignazio Loiolakoa Manresara iritsi zeneko 500 urteak gogoratzen ditu, Jerusalemerako erromesaldian. Ignaciok ia urtebete eman zuen hirian, eta bertan inspiratu zen “Ariketa Espiritualak” idazteko. Esperientzia adierazgarria izan zuen, bere bizitza markatu eta Jesusen Konpainia sortzera eraman zuena. Horregatik, jesuiten sehaskatzat hartzen da Manresa. Hain da horrela, non munduan zehar jesuita askok Manresa izena daramaten. Oroitzapenak — mundu osoan nabarmendu da — Manresaren ondarea aldarrikatu eta indartzeko aukera ematen du, eta Inaziotar Bidearen amaiera gisa duen eginkizuna sendotzeko aukera ematen du.