La XI Gala de los Premios Macarfi se ha celebrado este lunes, 23 de febrero, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, consolidándose como una de las citas gastronómicas de referencia en el panorama estatal. El evento reunió a más de 550 personas vinculadas al sector —chefs, patrocinadores del proyecto, medios de comunicación y amigos de la guía— y se convirtió en un escaparate del mejor talento culinario del momento.  

Euskadi contó una vez más con una presencia destacada, a través de la red Euskadi Gastronomika y de la participación institucional del director general de Basquetour Agencia Vasca de Turismo Daniel Solana Izquierdo, quien fue el encargado de entregar los premios TOP 15 Euskadi junto con Elena Rodrigo, directora del Club Macarfi. Durante la entrega de los galadornes, Rodrigo anunció que Bilbao será la sede de la Gala Macarfi 2027, un hito que refuerza el posicionamiento de Euskadi como un destino gastronómico de primer nivel. 

Presencia y experiencia gastronómica de Euskadi

Además de su protagonismo en el escenario, Euskadi ofreció un espacio propio en el cóctel posterior a la gala mediante un corner gastronómico, donde los invitados pudieron degustar:

• Pilpilinha, un cóctel elaborado con txakoli, zumo de manzana y lima.
• Un bombón de sidra creado especialmente para la ocasión por la pastelería donostiarra Maitiana.

Esta presencia contribuyó a reforzar la identidad gastronómica vasca en un evento que reunió a algunos de los nombres más destacados del sector. 

Reconocimientos a la excelencia gastronómica

Durante la gala se entregaron los premios TOP OF THE TOPS, que reconocen a los restaurantes que han liderado los rankings durante tres años consecutivos. En esta categoría fueron distinguidos los vascos Asador Etxebarri y Elkano, ambos entre los referentes absolutos a nivel estatal. 

Asimismo, se concedieron los premios Rookie del Año 2025, donde Restaurante Itzuli (Euskadi) obtuvo el segundo puesto, y se anunciaron los TOP 10/15 de cada comunidad autónoma, con Azurmendi liderando el ranking correspondiente a Euskadi. 

Euskadi, destino gastronómico de referencia

La participación en esta gala, así como la designación de Bilbao como sede de la edición 2027, consolidan el compromiso de Basquetour y Euskadi Gastronomika con la promoción de la gastronomía vasca como un eje estratégico de desarrollo turístico. Estos reconocimientos y presencia en eventos de primer nivel ponen en valor una gastronomía que combina tradición, innovación y excelencia, y que constituye uno de los principales atractivos turísticos del territorio.